Poudre de gélatine bovine 100g

(See English Text Below) Substance solide translucide ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur. Elle est obtenue à partir de collagène de tissus conjonctifs ou d'os de bovins. Elle agit comme un épaississant alimentaire et offre des gels compacts et transparents sans altérer le goût ou l'arôme. Elle est utilisée pour faire des gelées, des guimauves, des sauces, et dans des applications de viande. Mélanger la quantité de gélatine désiré avec de l'eau froide et laisser gonfler le mélange pendant 10 minutes.Chauffer la gélatine gonflée en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.Ajouter quelques cuillères à soupe de masse froide à la gélatine et remuer brièvement. Incorporer lentement le reste de la masse froide à la gélatine.lentement le reste de la masse froide.Verser la gélatine gonflée directement dans le liquide chaud. La gélatine se dissout en remuant._______________ Bovine Gelatin Powder 100g A translucent or slightly yellow solid substance, almost tasteless and odorless.It is obtained from collagen derived from bovine connective tissue or bone.It acts as a food thickener and produces compact, transparent gels without altering taste or aroma.It is used to make jellies, marshmallows, sauces, and in meat applications.Mix the desired amount of gelatin with cold water and let the mixture bloom for 10 minutes.Heat the bloomed gelatin, stirring constantly, until completely dissolved.Add a few tablespoons of cold mixture to the gelatin and stir briefly. Slowly incorporate the remaining cold mixture into the gelatin.Slowly incorporate the remaining cold mixture. For hot mixtures: Pour the softened gelatin directly into the hot liquid. The gelatin will dissolve upon stirring.